三伏天到了，炎热的天气让大家都提不起食欲，而且很多人认为，日常饮食要“忌口”，少吃辛辣刺激的食物。其实对于一些工作、生活压力大的人来说，由于长期精神压力刺激，往往才会导致自己食欲差，消化不良。如果吃饭时放点辣椒和醋，可以开胃助消化，这无疑是一件好事。其实从营养学和中医角度来看，适当吃点辣椒和醋也有不少益处。

辣椒

辣椒既是常见蔬菜也是调味品，它性味辛、热，含辣椒红素、龙葵甙、脂肪油、大量维生素C及微量挥发油等，其中维生素C的含量在蔬菜中居首位。辣椒有调味健胃作用，少量内服能开胃通气、温暖胃肠，促进胃液分泌，增进食欲；外用能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节疼痛、脱发等。《本草纲目拾遗》就记载辣椒：“性味苦大热，温中下气，散寒除湿，开郁祛痰消食。杀虫解毒，治呕逆，止泻痢，祛脚气。”在烧菜或做面食时，适量加入干辣椒或青椒，不但补充营养，还使人食欲大开，有助改善消化功能。但对患有急性胃炎、消化性溃疡、痔疮等病人来讲，则应尽量少用或禁用。

醋

性味酸、苦、温，无毒。营养丰富，含磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物等。醋具有增加食欲、促进消化的作用，清代王士雄在《随息居饮食潽》记载：“醋能开胃，消食”。在我国民间亦有“醋茶”治消化不良的。醋还有抑菌、杀菌作用，能防治感冒、痢疾等疾病。醋还有软化血管，降低胆固醇，预防“三高”的功效。中医还认为醋有活血消肿功效，据《本草拾遗》：“醋破血运，除症块坚积，积食，杀恶毒、破结气，心中酸水，痰饮。”看来，在烹饪时根据个人口味喜好适量加醋调味，不仅增加食欲，更有益健康保健。

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关于走进崇高健康大舞台

走进崇高健康大舞台贯彻党中央国务院“2030健康中国规划纲要”精神，秉承迟浩田将军“走进崇高，拥有崇高”的理念，由北京走进崇高研究院、走进崇高健康大舞台管理委员会共同发起，推出的走进校园、走进社区、走进乡村、走进机关系列活动。旨在倡导崇高精神，推动健康产业。

核心理念是：舞民族风、唱乡土情、立崇高志、做健康人、扬中华魂、圆中国梦。